El nombre en inglés es Nougat, "alicante" type. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Turrón, tipo Alicante': dulces; semilla o fruto seco con piel indeterminada y germen presente; miel añadida; almendra; productos alimentarios misceláneos; dulces; dulces; sólido; alimentos manufacturados (múltiples ingredientes) de origen vegetal; sacarosa añadida; alimentos misceláneos; alimentos misceláneos; método de conservación desconocido; totalmente tratado con calor; envase o envoltura no conocida; zona climática mediterránea; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; método de cocinado no aplicable; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

Turrón, tipo Alicante: energía 2024 Kj, carbohidratos 45 g., grasas 28 g., proteínas 13 g., fibra 6 g. y agua 2 g.
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ENERGÍA TOTAL:

Las 483 kilocalorías por cada 100 gramos de el turrón proceden de las siguientes fuentes: 51% de grasas, 38% de carbohidratos y 11% de proteínas.

 

COMPOSICIÓN DE TURRÓN, TIPO ALICANTE EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

  1. 2023.74 kilojulios de energía, total.
  2. 28.07 gramos de grasa, total (lipidos totales).
  3. 13.05 gramos de proteina, total.
  4. 2.15 gramos de agua (humedad).

HIDRATOS DE CARBONO:

  1. 44.9 gramos de carbohidratos.
  2. 44.1 gramos de azucares, totales. Es el 9º alimento más rico en azucares, totales de esta web. El más rico es la fructosa. Ver top 50.
  3. 5.9 gramos de fibra, dietetica total.
  4. 0.8 gramos de almidón, total.

GRASAS:

  1. 18.2826 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales. Es el 49º alimento más rico en ácidos grasos, monoinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra.
  2. 6.22034 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
  3. 2.2917 gramos de ácidos grasos saturados totales.

El turrón es rico en VITAMINAS con 6 distintas:

  1. 9.36 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E. Es el 40º alimento más rico en Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E de esta web. El más rico es el complejo vitaminico.
  2. 1.37 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
  3. 0.33 miligramos de riboflavina.
  4. 0.16 miligramos de Vitamina B-6, Total.
  5. 0.08 miligramos de tiamina.
  6. 29 microgramos de folato, total.

El turrón es rico en MINERALES con 8 distintos:

  1. 268.065 miligramos de potasio.
  2. 250 miligramos de fósforo.
  3. 118.962 miligramos de magnesio.
  4. 102.459 miligramos de calcio.
  5. 12.4962 miligramos de sodio.
  6. 2.25769 miligramos de zinc (cinc).
  7. 2.07385 miligramos de hierro, total.
  8. 2.6 microgramos de selenio, total.

'Turrón, tipo Alicante' comparado con:

regaliz, pastel, miel, mermelada de naranja, mermelada de mora, mermelada de grosella roja, mermelada de fresa baja en calorías.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).