Mermelada de frambuesa: energía 1054 Kj, carbohidratos 61 g., agua 37 g. y fibra 1 g.

El nombre en inglés es marmalade, raspberry. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Mermelada de frambuesa': frambuesa; jalea o mermelada; conserva de fruta o mermelada; fruta o baya con piel; semisólido con trozos sólidos; otros alimentos; alimentos manufacturados (múltiples ingredientes) de origen vegetal; azúcar o jarabe de azúcar añadido; frutas y productos a base de frutas; alimentos misceláneos; frutas y verduras; método de conservación desconocido; totalmente tratado con calor; envase o envoltura no conocida; zona climática mediterránea; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; método de cocinado no aplicable; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

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ENERGÍA TOTAL:

Las 252 kilocalorías por cada 100 gramos de la mermelada de frambuesa proceden de las siguientes fuentes: 98% de carbohidratos, 1% de proteínas y 1% de grasas.

COMPOSICIÓN DE MERMELADA DE FRAMBUESA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

1. 1054.05 kilojulios de energía, total.
2. 37.2 gramos de agua (humedad).
3. 0.45 gramos de proteina, total.
4. 0.3 gramos de grasa, total (lipidos totales).

HIDRATOS DE CARBONO:

1. 60.9 gramos de carbohidratos.
2. 1.2 gramos de fibra, dietetica total.

GRASAS:

1. 0.165 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
2. 0.015 gramos de ácidos grasos saturados totales.

La mermelada de frambuesa es rica en VITAMINAS con 8 distintas:

1. 2.7 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).
2. 0.16 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
3. 0.103 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
4. 30 microgramos de folato, total.
5. 0.02 miligramos de Vitamina B-6, Total.
6. 0.015 miligramos de riboflavina.
7. 10 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
8. 0.009 miligramos de tiamina.

La mermelada de frambuesa es rica en MINERALES con 10 distintos:

1. 56 miligramos de potasio.
2. 20 miligramos de calcio.
3. 16 miligramos de fósforo.
4. 7 miligramos de sodio.
5. 4 miligramos de magnesio.
6. 0.49 miligramos de hierro, total.
7. 0.1 miligramos de cobre.
8. 0.06 miligramos de zinc (cinc).
9. 2.7 microgramos de ioduro.
10. 2 microgramos de selenio, total.

'Mermelada de frambuesa' comparado con:

mermelada de fresa, mermelada de fresa baja en calorías, mermelada de grosella roja, mermelada de mora, mermelada de naranja, miel, pastel.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).