Queso cantabria vs. Queso casín. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Queso cantabria y Queso casín.
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| Queso cantabria | Queso casín | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Cheese, "cantabria" type | Cheese, "casin" type |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 75 | 74 |
| Proteínas (%) | 25 | 26 |
| Carbohidratos (%) | ||
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1483.04 | 1531.99 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 30.19 | 30.81 |
| proteina, total (gramos) | 21.53 | 23.06 |
| agua (humedad) (gramos) | 42.84 | 40.35 |
| GRASAS | ||
| colesterol (miligramos) | 100 | 100 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 239.08 | 239.08 |
| Vitamina D (microgramos) | 0.25 | 0.25 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.6 | 0.6 |
| folato, total (microgramos) | 16 | 16 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 3.05 | 3.05 |
| riboflavina (miligramos) | 0.3 | 0.3 |
| tiamina (miligramos) | 0.04 | 0.04 |
| Vitamina B-12 (microgramos) | 1.55 | 1.55 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.09 | 0.09 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 7803.58 | 6915.54 |
| hierro, total (miligramos) | 3.42 | 9.86 |
| potasio (miligramos) | 978.05 | 1759.12 |
| magnesio (miligramos) | 289.23 | 290.83 |
| sodio (miligramos) | 5551.33 | 7589.61 |
| fósforo (miligramos) | 4929.73 | 4995.91 |
| cobre (miligramos) | 570 | 650 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 30.59 | 33.93 |
| Queso cantabria | Queso casín | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).