Pollo, fiambre vs. Pollo, frito. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Pollo, fiambre y Pollo, frito.
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Pollo, fiambre | Pollo, frito | |
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Nombre en inglés | Chicken luncheon meat | Chicken, fried |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 35 | 64 |
Proteínas (%) | 58 | 34 |
Carbohidratos (%) | 7 | 2 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 583.75 | 843.51 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 5.6 | 14.61 |
proteina, total (gramos) | 19.85 | 17.08 |
agua (humedad) (gramos) | 71.5 | 67.55 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 2.3 | 0.74 |
fibra, dietetica total | 0.02 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 2.336 | 8.49 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.973 | 1.64 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 1.452 | 2.67 |
colesterol (miligramos) | 59 | 93.11 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 43.3 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.72 mg | |
folato, total | 13.08 ug | |
equivalentes de niacina, totales | 7.26 mg | |
riboflavina | 0.51 mg | |
tiamina | 0.1 mg | |
Vitamina B-12 | 8.13 ug | |
Vitamina B-6, Total | 0.35 mg | |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 3.88 mg | |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 17 | 10.97 |
hierro, total (miligramos) | 1.58 | 2.25 |
potasio (miligramos) | 302 | 31.89 |
magnesio (miligramos) | 24 | 18.6 |
sodio (miligramos) | 1196 | 10.42 |
fósforo (miligramos) | 248 | 36.58 |
ioduro (microgramos) | 6.3 | 5.53 |
zinc (cinc) (miligramos) | 1.13 | 1.09 |
Pollo, fiambre | Pollo, frito |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).