Menta, fresca vs. Jengibre. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Menta, fresca y Jengibre.
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Menta, fresca | Jengibre | |
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Nombre en inglés | Mint, fresh | Ginger |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 15 | 12 |
Proteínas (%) | 36 | 13 |
Carbohidratos (%) | 49 | 75 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 181.71 | 216.3 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.73 | 0.7 |
proteina, total (gramos) | 3.8 | 1.7 |
agua (humedad) | 88.1 g | |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 5.3 | 9.5 |
fibra, dietetica total | 6.8 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.39 g | |
ácidos grasos saturados totales | 0.19 g | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 123.33 | 5.8 |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 5 mg | |
folato, total | 110 ug | |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1.1 | 0.8 |
ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.25 mg | |
riboflavina (miligramos) | 0.33 | 0.03 |
tiamina (miligramos) | 0.12 | 0.02 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.16 | 0.16 |
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 31 | 4 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 210 | 17 |
hierro, total (miligramos) | 9.5 | 0.6 |
potasio (miligramos) | 260 | 330 |
magnesio (miligramos) | 63 | 35 |
sodio (miligramos) | 15 | 11 |
fósforo (miligramos) | 75 | 27 |
cobre | 0.24 mg | |
ioduro | 3 ug | |
zinc (cinc) (miligramos) | 1.09 | 0.4 |
Menta, fresca | Jengibre |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).