Manteca vs. Mayonesa, baja en calorías. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Manteca y Mayonesa, baja en calorías.
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| Manteca | Mayonesa, baja en calorías | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Pork lard | Mayonnaise light |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 100 | 84 |
| Proteínas (%) | 1 | |
| Carbohidratos (%) | 15 | |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 3663 | 1240.3 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 99 | 28.1 |
| proteina, total | 1 g | |
| agua (humedad) (gramos) | 1 | 60.1 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos | 10.8 g | |
| sacarosa | 2.5 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 43 | 6.88 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 9.8 | 15.7 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 40.6 | 4.19 |
| colesterol (miligramos) | 93 | 50 |
| ácidos grasos, trans totales | 1.114 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 1.6 | 14 |
| folato, total | 10 ug | |
| equivalentes de niacina, totales | 0.24 mg | |
| riboflavina | 0.05 mg | |
| tiamina | 0.02 mg | |
| Vitamina B-12 | 0.48 ug | |
| Vitamina B-6, Total | 0.1 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 1 | 10 |
| hierro, total (miligramos) | 0.1 | 0.3 |
| potasio (miligramos) | 1 | 10 |
| magnesio (miligramos) | 1 | 10 |
| sodio (miligramos) | 1 | 750 |
| fósforo (miligramos) | 3 | 1 |
| ioduro | 35 ug | |
| zinc (cinc) | 0.1 mg | |
| Manteca | Mayonesa, baja en calorías | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).