Manteca vs. Margarina, baja en calorías. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Manteca y Margarina, baja en calorías.
.
| Manteca | Margarina, baja en calorías | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Pork lard | Margarine, light |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 100 | 98 |
| Proteínas (%) | 2 | |
| Carbohidratos (%) | ||
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 3663 | 1514.34 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 99 | 40 |
| proteina, total | 1.62 g | |
| agua (humedad) (gramos) | 1 | 58 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos | 0.4 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 43 | 13.52 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 9.8 | 13.85 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 40.6 | 11.29 |
| colesterol | 93 mg | |
| ácidos grasos, trans totales | 1.114 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 584 ug | |
| Vitamina D | 2.5 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 1.6 | 6 |
| folato, total | 1 ug | |
| equivalentes de niacina, totales | 0.36 mg | |
| riboflavina | 0.022 mg | |
| tiamina | 0.006 mg | |
| Vitamina B-12 | 0.06 ug | |
| Vitamina B-6, Total | 0.005 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 0.1 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 1 | 12 |
| hierro, total (miligramos) | 0.1 | 0.06 |
| potasio (miligramos) | 1 | 7 |
| magnesio (miligramos) | 1 | 0.5 |
| sodio (miligramos) | 1 | 390 |
| fósforo (miligramos) | 3 | 8 |
| ioduro | 26 ug | |
| Manteca | Margarina, baja en calorías | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).