Ketchup vs. Jengibre. Comparativa.
| Ketchup | Jengibre | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Ketchup | Ginger |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 2 | 12 |
| Proteínas (%) | 13 | 13 |
| Carbohidratos (%) | 85 | 75 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 434.1 | 216.3 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.2 | 0.7 |
| proteina, total (gramos) | 3.4 | 1.7 |
| agua (humedad) (gramos) | 66.7 | 88.1 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 21.7 | 9.5 |
| fibra, dietetica total | 0.9 g | |
| sacarosa | 0.185 g | |
| GRASAS | ||
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 0.088 g | |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 0.03 g | |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 0.039 g | |
| ácido graso 18:2 | 0.114 g | |
| ácido graso 18:3 | 0.029 g | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.05 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.13 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 0.04 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 100 | 5.8 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 1.5 mg | |
| folato, total | 10 ug | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1 | 0.8 |
| riboflavina (miligramos) | 0.06 | 0.03 |
| tiamina (miligramos) | 0.06 | 0.02 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.16 | 0.16 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 15 | 4 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 19 | 17 |
| hierro, total (miligramos) | 0.9 | 0.6 |
| potasio (miligramos) | 480 | 330 |
| magnesio (miligramos) | 19 | 35 |
| sodio (miligramos) | 910 | 11 |
| fósforo (miligramos) | 40 | 27 |
| ioduro | 45 ug | |
| selenio, total | 0.6 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.1 | 0.4 |
| Ketchup | Jengibre | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).