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Huevo de gallina, fritoHuevo de pato, crudo
Nombre en inglésEgg, chicken, whole, friedEgg, duck, whole, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7064
Proteínas (%)3036
Carbohidratos (%)1
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)772.297679.7
grasa, total (lipidos totales) (gramos)14.578311.8
proteina, total (gramos)13.414.3
agua (humedad) (gramos)70.373.9
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.3 g
azucares, totales0.3 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)5.84.9
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)22
ácidos grasos saturados totales (gramos)4.32.9
colesterol (miligramos)400680
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)226.667540
Vitamina D (microgramos)1.95
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.20.74
folato, total (microgramos)4280
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.080.2
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos)1.41.86
riboflavina (miligramos)0.410.47
tiamina (miligramos)0.070.16
Vitamina B-12 (microgramos)1.25.4
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.140.25
MINERALES
calcio (miligramos)5863
hierro, total (miligramos)1.92.9
potasio (miligramos)136190
magnesio (miligramos)1216
sodio (miligramos)277120
fósforo (miligramos)204200
cobre0.5 mg
ioduro (microgramos)63.413
selenio, total (microgramos)25.536.4
zinc (cinc) (miligramos)1.31.4
Huevo de gallina, fritoHuevo de pato, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).