Gamba quisquilla, congelada vs. Lenguado, frito. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Gamba quisquilla, congelada y Lenguado, frito.
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Gamba quisquilla, congelada | Lenguado, frito | |
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Nombre en inglés | Shrimp, frozen, raw | Sole, fried |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 10 | 21 |
Proteínas (%) | 90 | 79 |
Carbohidratos (%) | ||
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 312.214 | 385.7 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.857143 | 2.2 |
proteina, total (gramos) | 16.5 | 17.9 |
agua (humedad) (gramos) | 81.2 | 79.5 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.2 | 0.6 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.3 | 0.5 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.1 | 0.3 |
colesterol (miligramos) | 130 | 42 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 2 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 2.85 mg | |
folato, total (microgramos) | 14 | 10 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.5 | 6.5 |
riboflavina | 0.1 mg | |
tiamina | 0.26 mg | |
Vitamina B-12 (microgramos) | 3 | 2 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.08 | 0.39 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 130 | 51 |
hierro, total (miligramos) | 2.6 | 0.3 |
potasio (miligramos) | 75 | 280 |
magnesio (miligramos) | 47 | 22 |
sodio (miligramos) | 380 | 120 |
fósforo (miligramos) | 150 | 180 |
ioduro (microgramos) | 210 | 28 |
selenio, total (microgramos) | 21 | 36 |
zinc (cinc) (miligramos) | 1.1 | 0.5 |
Gamba quisquilla, congelada | Lenguado, frito |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).