Galleta, genérico vs. Galletas integrales. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Galleta, genérico y Galletas integrales.
.
Galleta, genérico | Galletas integrales | |
---|---|---|
Nombre en inglés | Cookie | Crackers |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 40 | 47 |
Proteínas (%) | 6 | 10 |
Carbohidratos (%) | 54 | 43 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 2013.68 | 1683.7 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 21.77 | 21.2 |
proteina, total (gramos) | 6.76 | 10 |
agua (humedad) (gramos) | 3.29 | 13.4 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 64.31 | 42.9 |
fibra, dietetica total (gramos) | 3.21 | 12.5 |
GRASAS | ||
ácido graso 12:0 (láurico) | 1.982 g | |
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 1.142 g | |
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 4.234 g | |
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 2.016 g | |
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 4.704 g | |
ácido graso 18:2 | 1.428 g | |
ácido graso 18:3 | 0.067 g | |
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 7.95 | 13.62 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 2.37 | 3.48 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 10.27 | 4.1 |
colesterol | 50.17 mg | |
ácidos grasos, trans totales | 0.302 g | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 0.2 | 76.5 |
Vitamina D | 0.34 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 1.81 | 1.53 |
folato, total (microgramos) | 9.25 | 19 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 2.23 | 2.4 |
riboflavina (miligramos) | 0.11 | 0.06 |
tiamina (miligramos) | 0.1 | 0.26 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.07 | 0.18 |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 0.09 mg | |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 96 | 333 |
hierro, total (miligramos) | 2.05 | 2.5 |
potasio (miligramos) | 169.75 | 200 |
magnesio (miligramos) | 29.83 | 28 |
sodio (miligramos) | 409.9 | 300 |
fósforo (miligramos) | 124.42 | 133 |
selenio, total (microgramos) | 5.24 | 7.3 |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.77 | 1.2 |
Galleta, genérico | Galletas integrales |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).