Conejo de granja, carne, cruda vs. Corazon de vaca, crudo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Conejo de granja, carne, cruda y Corazon de vaca, crudo.
.
| Conejo de granja, carne, cruda | Corazon de vaca, crudo | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Farm rabbit, meat, raw | Beef, heart, raw |
| Parte comestible | 57% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 36 | 34 |
| Proteínas (%) | 64 | 66 |
| Carbohidratos (%) | ||
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 548 | 437 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 5.3 | 4 |
| proteina, total (gramos) | 20.7 | 17 |
| agua (humedad) (gramos) | 74 | 79 |
| GRASAS | ||
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.05 g | |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 0.62 g | |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 0.147 g | |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 0.512 g | |
| ácido graso 18:2 | 0.504 g | |
| ácido graso 18:3 | 0.021 g | |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | 0.009 g | |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | 0.003 g | |
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | 0.0004 g | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 2.11 | 1 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 1.76 | 0.5 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 3.03 | 1.6 |
| colesterol (miligramos) | 58 | 140 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina D | 1 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.54 | 0.52 |
| biotina | 1 ug | |
| folato, total (microgramos) | 5 | 3 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 8.6 | 10.467 |
| ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.8 mg | |
| riboflavina (miligramos) | 0.14 | 1.02 |
| tiamina (miligramos) | 0.1 | 0.19 |
| Vitamina B-12 (microgramos) | 10 | 13 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.42 | 0.3 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 6 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 22 | 6 |
| hierro, total (miligramos) | 1 | 4.8 |
| potasio (miligramos) | 360 | 263 |
| magnesio (miligramos) | 25 | 23 |
| sodio (miligramos) | 67 | 92 |
| fósforo (miligramos) | 220 | 210 |
| cobre | 0.06 mg | |
| ioduro (microgramos) | 3 | 7 |
| selenio, total (microgramos) | 17 | 22 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 1.4 | 2 |
| Conejo de granja, carne, cruda | Corazon de vaca, crudo | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).