El nombre en inglés es Farm rabbit, meat, raw. La parte comestible es del 57%.

ENERGÍA TOTAL:

64% de proteínas. 36% de grasas. No tiene alcohol. No tiene carbohidratos.

 

COMPOSICIÓN DE CONEJO DE GRANJA, CARNE, CRUDA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

548 kilojulios de energía, total.
5.3 gramos de grasa, total (lipidos totales).
20.7 gramos de proteina, total.
74 gramos de agua (humedad).

 

Alimento rico en GRASAS con 13 distintas

0.05 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).
0.62 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
0.147 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
0.512 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico).
0.504 gramos de ácido graso 18:2.
0.021 gramos de ácido graso 18:3.
0.009 gramos de ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico).
0.003 gramos de ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico).
0.0004 gramos de ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico).
2.11 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
1.76 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
3.03 gramos de ácidos grasos saturados totales.
58 miligramos de colesterol.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 9 distintas

0.54 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
1 microgramos de biotina.
5 microgramos de folato, total.
8.6 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.8 miligramos de ácido pantoténico (vitamina B5).
0.14 miligramos de riboflavina.
0.1 miligramos de tiamina.
10 microgramos de Vitamina B-12.
0.42 miligramos de Vitamina B-6, Total.

 

Alimento rico en MINERALES con 10 distintos

22 miligramos de calcio.
1 miligramos de hierro, total.
360 miligramos de potasio.
25 miligramos de magnesio.
67 miligramos de sodio.
220 miligramos de fósforo.
0.06 miligramos de cobre.
3 microgramos de ioduro.
17 microgramos de selenio, total.
1.4 miligramos de zinc (cinc).

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).