Comino vs. Cubito de caldo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Comino y Cubito de caldo.
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Comino | Cubito de caldo | |
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Nombre científico | Thymus vulgaris l. | |
Nombre en inglés | Cumin | Stock powder |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 39 | 66 |
Proteínas (%) | 17 | 26 |
Carbohidratos (%) | 44 | 8 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 1747.8 | 1043.8 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 18.2 | 18.7 |
proteina, total (gramos) | 17.8 | 15.7 |
agua (humedad) (gramos) | 8.1 | 4.6 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 45.4 | 5 |
fibra, dietetica total (gramos) | 10.5 | 0.2 |
GRASAS | ||
ácido graso 12:0 (láurico) | 0.147 g | |
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.225 g | |
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 5.359 g | |
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 2.031 g | |
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 3.377 g | |
ácido graso 18:2 | 0.209 g | |
ácido graso 18:3 | 0.014 g | |
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 7.61 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.7 g | |
ácidos grasos saturados totales | 9.09 g | |
colesterol | 10 mg | |
ácidos grasos, trans totales | 2.31 g | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 127 | 15 |
folato, total | 32 ug | |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 4.579 | 4.5 |
riboflavina (miligramos) | 0.327 | 0.24 |
tiamina (miligramos) | 0.628 | 0.07 |
Vitamina B-12 | 0.54 ug | |
Vitamina B-6, Total | 0.57 mg | |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 7.71 mg | |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 931 | 60 |
hierro, total (miligramos) | 66.35 | 1.2 |
potasio (miligramos) | 1788 | 446 |
magnesio (miligramos) | 356 | 55.4 |
sodio (miligramos) | 168 | 16982 |
fósforo (miligramos) | 499 | 320 |
selenio, total | 27.6 ug | |
zinc (cinc) | 0.8 mg | |
Comino | Cubito de caldo |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).