El nombre en inglés es Stock powder. La parte comestible es del 100%.

ENERGÍA TOTAL:

66% de grasas. 26% de proteínas. 8% de carbohidratos. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE CUBITO DE CALDO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

1043.8 kilojulios de energía, total.
18.7 gramos de grasa, total (lipidos totales).
15.7 gramos de proteina, total.
4.6 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

5 gramos de carbohidratos.
0.2 gramos de fibra, dietetica total.

 

Alimento rico en GRASAS con 12 distintas

0.147 gramos de ácido graso 12:0 (láurico).
0.225 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).
5.359 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
2.031 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
3.377 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico).
0.209 gramos de ácido graso 18:2.
0.014 gramos de ácido graso 18:3.
7.61 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
0.7 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
9.09 gramos de ácidos grasos saturados totales.
10 miligramos de colesterol.
2.31 gramos de ácidos grasos, trans totales. Es el 10º alimento más rico en ácidos grasos, trans totales de esta web. El más rico es Margarina de maíz.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 7 distintas

15 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
32 microgramos de folato, total.
4.5 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.24 miligramos de riboflavina.
0.07 miligramos de tiamina.
0.54 microgramos de Vitamina B-12.
0.57 miligramos de Vitamina B-6, Total.

 

Alimento rico en MINERALES con 8 distintos

60 miligramos de calcio.
1.2 miligramos de hierro, total.
446 miligramos de potasio.
55.4 miligramos de magnesio.
16982 miligramos de sodio. Es el 3º alimento más rico en sodio de esta web. El más rico es Sal yodada. El sodio es el electrolito mayoritario en el líquido extracelular. Tiene un papel importante en la hidratación del organismo y en el mantenimiento de la osmolaridad de los líquidos corporales. Su consumo excesivo se ha relacionado con la hipertensión.
320 miligramos de fósforo.
27.6 microgramos de selenio, total.
0.8 miligramos de zinc (cinc).

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).