Calamares en aceite vegetal vs. Cangrejo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Calamares en aceite vegetal y Cangrejo.
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| Calamares en aceite vegetal | Cangrejo | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Carcinus maenas | |
| Nombre en inglés | Squid in vegetable oil | Crab |
| Parte comestible | 1% | 44% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 57 | 36 |
| Proteínas (%) | 42 | 64 |
| Carbohidratos (%) | 1 | |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total | 903.3 kJ | 124 kcal |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 13.8 | 5.1 |
| proteina, total (gramos) | 22.5 | 19.5 |
| agua (humedad) (gramos) | 63.1 | 75.4 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos | 0.6 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 5.9 | 1.13 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 3.3 | 2.18 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 2.3 | 0.69 |
| colesterol (miligramos) | 66.9 | 100 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 125 ug | |
| Vitamina D | 2.9 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 1.5 | 2.3 |
| folato, total (microgramos) | 1 | 20 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 17.1 | 6.3 |
| riboflavina (miligramos) | 0.15 | 0.15 |
| tiamina (miligramos) | 0.12 | 0.1 |
| Vitamina B-12 | 9.8 ug | |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.06 | 0.3 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 0.09 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 17.2 | 30 |
| hierro, total (miligramos) | 1.01 | 1.3 |
| potasio (miligramos) | 278 | 270 |
| magnesio (miligramos) | 28.9 | 48 |
| sodio (miligramos) | 382 | 370 |
| fósforo (miligramos) | 272 | 160 |
| ioduro (microgramos) | 5.57 | 40 |
| selenio, total (microgramos) | 39 | 37.4 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.51 | 3.8 |
| Calamares en aceite vegetal | Cangrejo | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).