Café, en polvo, soluble vs. Café, sucedáneo, soluble. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Café, en polvo, soluble y Café, sucedáneo, soluble.
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Café, en polvo, soluble | Café, sucedáneo, soluble | |
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Nombre científico | Coffea arabica l | Coffea arabica l |
Nombre en inglés | Soluble coffee, powder | Coffee, substitute, instant |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 7 | |
Proteínas (%) | 63 | 12 |
Carbohidratos (%) | 37 | 80 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 501.5 | 1710.2 |
grasa, total (lipidos totales) | 3.4 g | |
proteina, total (gramos) | 18.5 | 12.3 |
agua (humedad) (gramos) | 46 | 3.3 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 11 | 80.9 |
fibra, dietetica total (gramos) | 20.7 | 0.1 |
almidón, total | 4.5 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.041 | 0.37 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.2 | 1.77 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.19 | 0.63 |
VITAMINAS | ||
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 24.9 | 17.47 |
riboflavina (miligramos) | 0.11 | 0.1 |
tiamina | 0.01 mg | |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.03 | 0.22 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 160 | 250 |
hierro, total (miligramos) | 4.4 | 2 |
potasio (miligramos) | 4000 | 1840 |
magnesio (miligramos) | 390 | 244 |
sodio (miligramos) | 41 | 73 |
fósforo (miligramos) | 350 | 450 |
selenio, total | 14.8 ug | |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.5 | 0.5 |
Café, en polvo, soluble | Café, sucedáneo, soluble |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).