Melocotón: energía 163 Kj, agua 89 g., carbohidratos 9 g., fibra 1 g. y proteínas 1 g.

El nombre en inglés es Peach. El nombre científico es Prunus persica. La parte comestible es del 88%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Melocotón': stone fruit; contenedor de plástico, rígido o semirrígido; melocotón; caja; fruta o productos a base de fruta; frutas; fruta o baya con piel.; frutas y productos a base de frutas; envasado/empaquetado en otros medios; entorno de producción no conocido; región o lugar geográfico desconocido; sin tratamiento aplicado; sin uso de método de conservación; plástico; entero, forma natural; no tratado con calor; método de cocinado no aplicable; alimentos para humanos sin especificación de edad.

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ENERGÍA TOTAL:

Las 39 kilocalorías por cada 100 gramos de el melocotón proceden de las siguientes fuentes: 94% de carbohidratos y 6% de proteínas.

COMPOSICIÓN DE MELOCOTÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

1. 163.2 kilojulios de energía, total.
2. 89 gramos de agua (humedad).
3. 0.6 gramos de proteina, total.

HIDRATOS DE CARBONO:

1. 9 gramos de carbohidratos.
2. 1.4 gramos de fibra, dietetica total.
3. 0.21 gramos de sacarosa.

GRASAS:

1. 0.079 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
2. 0.061 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
3. 0.018 gramos de ácidos grasos saturados totales.

El melocotón es rico en VITAMINAS con 8 distintas:

1. 8 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).
2. 1 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
3. 0.5 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
4. 0.05 miligramos de riboflavina.
5. 0.03 miligramos de tiamina.
6. 0.02 miligramos de Vitamina B-6, Total.
7. 17 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
8. 3 microgramos de folato, total.

El melocotón es rico en MINERALES con 9 distintos:

1. 260 miligramos de potasio.
2. 22 miligramos de fósforo.
3. 9 miligramos de magnesio.
4. 8 miligramos de calcio.
5. 3 miligramos de sodio.
6. 0.4 miligramos de hierro, total.
7. 0.06 miligramos de zinc (cinc).
8. 2 microgramos de ioduro.
9. 1 microgramos de selenio, total.

'Melocotón' comparado con:

melocotón en almíbar, melón, membrillo crudo, naranja, nectarina, níspero con piel crudo.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).