Haba, frita: energía 239 Kj, agua 82 g., carbohidratos 9 g., proteínas 5 g. y fibra 4 g.

El nombre en inglés es Broad bean, fried. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Haba, frita': judia verde; fritura en sartén (poco aceite); domestico o cultivado; verdura (excluida la patata); semilla o fruto seco; verduras, excluida las patatas; verduras y productos vegetales; tratamiento aplicado desconocido; sin uso de método de conservación; entero, forma natural; totalmente tratado con calor; envase o envoltura no conocida; superficie de contacto del alimento no conocida; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

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ENERGÍA TOTAL:

Las 57 kilocalorías por cada 100 gramos de la haba proceden de las siguientes fuentes: 61% de carbohidratos, 6% de grasas y 33% de proteínas.

COMPOSICIÓN DE HABA, FRITA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

1. 239.2 kilojulios de energía, total.
2. 82.2 gramos de agua (humedad).
3. 4.6 gramos de proteina, total.
4. 0.4 gramos de grasa, total (lipidos totales).

HIDRATOS DE CARBONO:

1. 8.6 gramos de carbohidratos.
2. 4.2 gramos de fibra, dietetica total.

GRASAS:

1. 0.19 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
2. 0.14 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
3. 0.03 gramos de ácidos grasos saturados totales.

La haba es rica en VITAMINAS con 8 distintas:

1. 24 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).
2. 4.1 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
3. 0.46 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
4. 0.17 miligramos de tiamina.
5. 78 microgramos de folato, total.
6. 0.06 miligramos de Vitamina B-6, Total.
7. 0.04 miligramos de riboflavina.
8. 28.33 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.

La haba es rica en MINERALES con 8 distintos:

1. 320 miligramos de potasio.
2. 84 miligramos de fósforo.
3. 28 miligramos de magnesio.
4. 23 miligramos de calcio.
5. 20 miligramos de sodio.
6. 0.9 miligramos de hierro, total.
7. 0.7 miligramos de zinc (cinc).
8. 1.4 microgramos de selenio, total.

'Haba, frita' comparado con:

haba seca, haba seca remojada hervida, harina de soja, judía blanca, judía pinta, judía verde cruda, judías blancas cocidas.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).