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Haba, seca, remojada, hervidaHaba, frita
Nombre en inglésBroad bean, dried, steeped, boiledBroad bean, fried
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)96
Proteínas (%)4133
Carbohidratos (%)5061
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)243.2239.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.60.4
proteina, total (gramos)5.84.6
agua (humedad) (gramos)79.982.2
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)7.28.6
fibra, dietetica total (gramos)6.54.2
almidón, total6.2 g
azucares, totales1 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.120.19
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.240.14
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.110.03
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)31.666728.33
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.50.46
folato, total (microgramos)5778
equivalentes de niacina, totales (miligramos)24.1
ácido pantoténico (vitamina B5)2.3 mg
riboflavina (miligramos)0.070.04
tiamina (miligramos)0.050.17
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.070.06
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)1224
MINERALES
calcio (miligramos)2423
hierro, total (miligramos)10.9
potasio (miligramos)210320
magnesio (miligramos)1828
sodio (miligramos)420
fósforo (miligramos)10584
ioduro1.1 ug
selenio, total (microgramos)2.71.4
zinc (cinc) (miligramos)10.7
Haba, seca, remojada, hervidaHaba, frita

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).