Suplemento proteico vs. Seitán. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Suplemento proteico y Seitán.
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Suplemento proteico | Seitán | |
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Nombre en inglés | Protein supplement | Seitan |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 9 | 14 |
Proteínas (%) | 91 | 79 |
Carbohidratos (%) | 7 | |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 1639.75 | 516 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 4 | 2 |
proteina, total (gramos) | 87.75 | 24 |
agua (humedad) (gramos) | 4.42 | 72 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos | 2 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.671 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1.729 g | |
ácidos grasos saturados totales | 0.871 g | |
VITAMINAS | ||
folato, total | 200 ug | |
equivalentes de niacina, totales | 0.3 mg | |
riboflavina | 0.1 mg | |
tiamina | 0.2 mg | |
MINERALES | ||
calcio | 200 mg | |
hierro, total | 16 mg | |
potasio | 100 mg | |
magnesio | 40 mg | |
sodio | 1188 mg | |
fósforo | 862 mg | |
zinc (cinc) | 4 mg | |
Suplemento proteico | Seitán |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).