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Pollo, entero, con piel, asadoPerdiz, cruda
Nombre en inglésChicken, whole, with skin, roastedPartridge, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)2518
Proteínas (%)7582
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)739.2466.13
grasa, total (lipidos totales) (gramos)52.32
proteina, total (gramos)32.622.37
agua (humedad) (gramos)62.375.3
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)1.860.595
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.80.55
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.420.77
colesterol (miligramos)91.376
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)773
Vitamina D0.2 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.20.01
folato, total (microgramos)88
equivalentes de niacina, totales (miligramos)7.711.95
ácido pantoténico (vitamina B5)1.1 mg
riboflavina (miligramos)0.170.175
tiamina (miligramos)0.070.135
Vitamina B-12 (microgramos)0.30.43
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.440.67
Vitamina C (ácido ascórbico)6.1 mg
MINERALES
calcio (miligramos)1215
hierro, total (miligramos)1.34
potasio (miligramos)300281
magnesio (miligramos)2431
sodio (miligramos)8047
fósforo (miligramos)200179
ioduro (microgramos)62
selenio, total (microgramos)2416.6
zinc (cinc) (miligramos)0.90.1
Pollo, entero, con piel, asadoPerdiz, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).