Mermelada de ciruela vs. Mermelada de mora. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Mermelada de ciruela y Mermelada de mora.
.
| Mermelada de ciruela | Mermelada de mora | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Marmalade, plum | Marmalade, blackberry |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | ||
| Proteínas (%) | 8 | 1 |
| Carbohidratos (%) | 92 | 99 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 62.9 | 1006.4 |
| proteina, total (gramos) | 0.3 | 0.5 |
| agua (humedad) (gramos) | 95.3 | 40.8 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 3.4 | 58.7 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 1 | 1.1 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 21 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.1 | 0.1 |
| folato, total (microgramos) | 11 | 11 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1.8 | 0.036 |
| riboflavina (miligramos) | 0.02 | 0.076 |
| tiamina (miligramos) | 0.01 | 0.016 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.02 | 0.02 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 20 | 8.8 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 39 | 20 |
| hierro, total (miligramos) | 1 | 0.49 |
| potasio (miligramos) | 344 | 77 |
| magnesio (miligramos) | 30 | 4 |
| sodio (miligramos) | 10 | 32 |
| fósforo (miligramos) | 28 | 14 |
| ioduro (microgramos) | 2.3 | 2.3 |
| selenio, total (microgramos) | 2 | 2 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.06 | 0.06 |
| Mermelada de ciruela | Mermelada de mora | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).