Menta, fresca vs. Mostaza. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Menta, fresca y Mostaza.
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Menta, fresca | Mostaza | |
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Nombre en inglés | Mint, fresh | Mustard |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 15 | 67 |
Proteínas (%) | 36 | 18 |
Carbohidratos (%) | 49 | 15 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 181.71 | 555.3 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.73 | 10 |
proteina, total (gramos) | 3.8 | 5.9 |
agua (humedad) | 75 g | |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 5.3 | 5 |
fibra, dietetica total (gramos) | 6.8 | 1.3 |
sacarosa | 0.34 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 4.8 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.39 | 1.8 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.19 | 1.3 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 123.33 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 5 | 0.01 |
folato, total (microgramos) | 110 | 18 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1.1 | 0.8 |
ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.25 mg | |
riboflavina (miligramos) | 0.33 | 0.2 |
tiamina (miligramos) | 0.12 | 0.1 |
Vitamina B-6, Total | 0.16 mg | |
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 31 | 75 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 210 | 93 |
hierro, total (miligramos) | 9.5 | 1.9 |
potasio (miligramos) | 260 | 114 |
magnesio (miligramos) | 63 | 76 |
sodio (miligramos) | 15 | 2245 |
fósforo (miligramos) | 75 | 202 |
cobre | 0.24 mg | |
ioduro (microgramos) | 3 | 3 |
selenio, total | 27.8 ug | |
zinc (cinc) (miligramos) | 1.09 | 1 |
Menta, fresca | Mostaza |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).