Leche de coco vs. Leche de oveja. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Leche de coco y Leche de oveja.
.
Leche de coco | Leche de oveja | |
---|---|---|
Nombre en inglés | Coconut milk | Sheep's milk |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 91 | 57 |
Proteínas (%) | 4 | 23 |
Carbohidratos (%) | 6 | 20 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 869.7 | 415.121 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 21.3 | 6.34921 |
proteina, total (gramos) | 2 | 5.6 |
agua (humedad) (gramos) | 73.9 | 82.1 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 2.8 | 5 |
azucares, totales | 5 g | |
GRASAS | ||
ácido graso 12:0 (láurico) | 0.259 g | |
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.673 g | |
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 1.523 g | |
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 0.59 g | |
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 1.02 g | |
ácido graso 18:2 | 0.13 g | |
ácido graso 18:3 | 0.068 g | |
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 1.4 | 1.6 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.3 | 0.3 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 18.3 | 4.1 |
colesterol | 11 mg | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 45.8333 ug | |
Vitamina D | 0.18 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.7 | 0.11 |
folato, total (microgramos) | 14 | 5 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.64 | 1.7 |
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos) | 0.15 | 0.45 |
riboflavina (miligramos) | 0.03 | 0.23 |
tiamina (miligramos) | 0.03 | 0.05 |
Vitamina B-12 | 0.5 ug | |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.03 | 0.08 |
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 1 | 4 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 18 | 183 |
hierro, total (miligramos) | 3.3 | 0.1 |
potasio (miligramos) | 220 | 146 |
magnesio (miligramos) | 46 | 16 |
sodio (miligramos) | 13 | 40 |
fósforo (miligramos) | 96 | 141 |
cobre (miligramos) | 0.27 | 0.05 |
ioduro (microgramos) | 0.7 | 5 |
selenio, total (microgramos) | 6.2 | 1.7 |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.67 | 0.5 |
Leche de coco | Leche de oveja |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).