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Huevo de gallina, fritoHuevo de gallina, hervido, duro
Nombre en inglésEgg, chicken, whole, friedEgg, chicken, cooked, hard boiled
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7064
Proteínas (%)3035
Carbohidratos (%)11
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)772.297606.1
grasa, total (lipidos totales) (gramos)14.578310.5
proteina, total (gramos)13.412.5
agua (humedad) (gramos)70.375.7
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)0.30.3
azucares, totales0.3 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)5.84.2
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)21.3
ácidos grasos saturados totales (gramos)4.33.1
colesterol (miligramos)400380
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)226.667207
Vitamina D (microgramos)1.91.7
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.21.2
folato, total (microgramos)4260
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.080.07
ácido pantoténico (vitamina B5)1.4 mg
riboflavina (miligramos)0.410.35
tiamina (miligramos)0.070.07
Vitamina B-12 (microgramos)1.21.2
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.140.1
MINERALES
calcio (miligramos)5853
hierro, total (miligramos)1.91.8
potasio (miligramos)136126
magnesio (miligramos)1211
sodio (miligramos)277133
fósforo (miligramos)204186
ioduro (microgramos)63.444
selenio, total (microgramos)25.524.9
zinc (cinc) (miligramos)1.31.3
Huevo de gallina, fritoHuevo de gallina, hervido, duro

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).