Cerdo, solomillo, asado vs. Cerdo, solomillo, crudo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Cerdo, solomillo, asado y Cerdo, solomillo, crudo.
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Cerdo, solomillo, asado | Cerdo, solomillo, crudo | |
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Nombre en inglés | Pork, sirloin, roasted | Pork, sirloin, raw |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 26 | 35 |
Proteínas (%) | 74 | 65 |
Carbohidratos (%) | ||
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 663.535 | 545.7 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 4.70094 | 5.1 |
proteina, total (gramos) | 28.8 | 21 |
agua (humedad) (gramos) | 65.2 | 74.4 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 2.2 | 2.36703 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.58 | 0.441846 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 1.7 | 2.05142 |
colesterol (miligramos) | 73 | 72 |
VITAMINAS | ||
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.1 | 0.1 |
biotina | 2.02 ug | |
folato, total (microgramos) | 6 | 4 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 4.7 | 4.3 |
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos) | 0.7 | 1.53 |
riboflavina (miligramos) | 0.4 | 0.26 |
tiamina (miligramos) | 0.9 | 1 |
Vitamina B-12 (microgramos) | 0.6 | 0.7 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.4 | 0.45 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 9 | 8 |
hierro, total (miligramos) | 1.5 | 1.2 |
potasio (miligramos) | 540 | 420 |
magnesio (miligramos) | 25 | 25 |
sodio (miligramos) | 65 | 53 |
fósforo (miligramos) | 290 | 230 |
cobre | 0.02 mg | |
ioduro (microgramos) | 1.1 | 2.4 |
selenio, total (microgramos) | 6.9 | 14 |
zinc (cinc) (miligramos) | 2.4 | 1.6 |
Cerdo, solomillo, asado | Cerdo, solomillo, crudo |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).