Cerdo, costilla, crudo vs. Cerdo, chuleta, crudo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Cerdo, costilla, crudo y Cerdo, chuleta, crudo.
.
Cerdo, costilla, crudo | Cerdo, chuleta, crudo | |
---|---|---|
Nombre en inglés | Pork, rib, raw | Pork, chop, raw |
Parte comestible | 73% | 80% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 75 | 63 |
Proteínas (%) | 25 | 37 |
Carbohidratos (%) | ||
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 1163.9 | 878 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 23.6 | 15 |
proteina, total (gramos) | 17.1 | 19 |
agua (humedad) (gramos) | 56.9 | 65 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 10.7 | 6.8 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 2.2 | 1.3 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 9.3 | 5.8 |
colesterol (miligramos) | 77 | 80 |
VITAMINAS | ||
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.05 | 0.1 |
folato, total (microgramos) | 4 | 4 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 4.9 | 4.2 |
riboflavina (miligramos) | 0.27 | 0.19 |
tiamina (miligramos) | 0.62 | 0.74 |
Vitamina B-12 (microgramos) | 0.9 | 1.2 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.4 | 0.4 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 7 | 9 |
hierro, total (miligramos) | 1 | 1.3 |
potasio (miligramos) | 260 | 285 |
magnesio (miligramos) | 22 | 21 |
sodio (miligramos) | 75 | 69 |
fósforo (miligramos) | 240 | 166 |
ioduro (microgramos) | 2 | 3 |
selenio, total (microgramos) | 27.3 | 14 |
zinc (cinc) (miligramos) | 1.3 | 1.6 |
Cerdo, costilla, crudo | Cerdo, chuleta, crudo |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).