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Cerdo, chuleta, crudoCerdo, costilla, crudo
Nombre en inglésPork, chop, rawPork, rib, raw
Parte comestible80%73%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)6375
Proteínas (%)3725
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)8781163.9
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1523.6
proteina, total (gramos)1917.1
agua (humedad) (gramos)6556.9
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)6.810.7
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)1.32.2
ácidos grasos saturados totales (gramos)5.89.3
colesterol (miligramos)8077
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.10.05
folato, total (microgramos)44
equivalentes de niacina, totales (miligramos)4.24.9
riboflavina (miligramos)0.190.27
tiamina (miligramos)0.740.62
Vitamina B-12 (microgramos)1.20.9
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.40.4
MINERALES
calcio (miligramos)97
hierro, total (miligramos)1.31
potasio (miligramos)285260
magnesio (miligramos)2122
sodio (miligramos)6975
fósforo (miligramos)166240
ioduro (microgramos)32
selenio, total (microgramos)1427.3
zinc (cinc) (miligramos)1.61.3
Cerdo, chuleta, crudoCerdo, costilla, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).