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Bonito del norte, enlatado en aceite de sojaBoquerón, frito
Nombre en inglésAlbacore, canned, soybean oilAnchovy, fried
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3639
Proteínas (%)6460
Carbohidratos (%)1
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)858.2572.03
grasa, total (lipidos totales) (gramos)8.46
proteina, total (gramos)32.220.09
agua (humedad) (gramos)57.872.9
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.5 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)1.80.81
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)4.22.3
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.82.3
colesterol (miligramos)3369
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)2628.71
Vitamina D (microgramos)3.16.3
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)20.02
folato, total (microgramos)54.57
equivalentes de niacina, totales (miligramos)86.84
riboflavina (miligramos)0.10.21
tiamina (miligramos)0.10.05
Vitamina B-12 (microgramos)51.66
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.520.01
MINERALES
calcio (miligramos)1026.79
hierro, total (miligramos)1.20.93
potasio (miligramos)267331
magnesio (miligramos)3326.6
sodio (miligramos)347104
fósforo (miligramos)200182
ioduro18.5 ug
selenio, total60.1 ug
zinc (cinc) (miligramos)1.10.43
Bonito del norte, enlatado en aceite de sojaBoquerón, frito

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).