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Salchicha, tipo país, a la planchaTernera, costilla, cruda
Nombre en inglésSausage, "país" type, griddleVeal, rib, raw, with separable fat
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7942
Proteínas (%)2058
Carbohidratos (%)1
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1606.81584.596
grasa, total (lipidos totales) (gramos)34.56.6107
proteina, total (gramos)18.5720
agua (humedad) (gramos)42.8672
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.86 g
azucares, totales0.86 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)10.682.9
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.420.8
ácidos grasos saturados totales (gramos)8.572.6
colesterol (miligramos)85.7176
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.290.08
folato, total (microgramos)2.149
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.26.7
riboflavina (miligramos)0.180.26
tiamina (miligramos)0.290.11
Vitamina B-12 (microgramos)1.141.4
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.230.43
Vitamina C (ácido ascórbico)1.14 mg
MINERALES
calcio (miligramos)21.4312
hierro, total (miligramos)1.712
potasio (miligramos)214.29350
magnesio (miligramos)11.4320
sodio (miligramos)857.1490
fósforo (miligramos)178.57204
cobre0.03 mg
ioduro (microgramos)5.510
selenio, total (microgramos)9.27
zinc (cinc) (miligramos)3.932.1
Salchicha, tipo país, a la planchaTernera, costilla, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).