Romero vs. Pimentón, en polvo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Romero y Pimentón, en polvo.
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| Romero | Pimentón, en polvo | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Rosmarinus officinalis | capsicum annuum. |
| Nombre en inglés | Rosemary | paprika, powder |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 39 | 35 |
| Proteínas (%) | 6 | 18 |
| Carbohidratos (%) | 55 | 47 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1436.2 | 1378.6 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 15.2 | 13 |
| proteina, total (gramos) | 5 | 14.8 |
| agua (humedad) (gramos) | 9.3 | 11.24 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 46.4 | 38 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 24.1 | 20 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 3.014 | 1.695 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 2.34 | 7.766 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 7.37 | 2.14 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 313 | 6042 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 9 mg | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1 | 18.4 |
| riboflavina | 1.74 mg | |
| tiamina (miligramos) | 0.5 | 0.65 |
| Vitamina B-6, Total | 2.141 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 50 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 317 | 180 |
| hierro, total (miligramos) | 28.9 | 23.6 |
| potasio (miligramos) | 550 | 2340 |
| magnesio (miligramos) | 150 | 190 |
| sodio (miligramos) | 50 | 34 |
| fósforo (miligramos) | 50 | 350 |
| selenio, total | 4 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.93 | 4.1 |
| Romero | Pimentón, en polvo | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).