Queso mozzarella vs. Queso para untar. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Queso mozzarella y Queso para untar.
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| Queso mozzarella | Queso para untar | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Mozzarella cheese | Chesee spread |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 64 | 80 |
| Proteínas (%) | 36 | 18 |
| Carbohidratos (%) | 3 | |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 927.2 | 1503.61 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 16.1 | 32.4 |
| proteina, total (gramos) | 19.5 | 15.63 |
| agua (humedad) (gramos) | 64.4 | 47.7 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos | 2.3 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 4.01 | 9.9 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.4 | 1 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 8.67 | 19.6 |
| colesterol (miligramos) | 78 | 94.1 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 299 ug | |
| Vitamina D | 0.28 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 1 mg | |
| folato, total (microgramos) | 10 | 15.1 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.14 | 4.167 |
| riboflavina (miligramos) | 0.27 | 0.34 |
| tiamina (miligramos) | 0.03 | 0.03 |
| Vitamina B-12 | 0.28 ug | |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.6 | 0.08 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 632 | 420 |
| hierro, total (miligramos) | 0.2 | 0.1 |
| potasio (miligramos) | 67 | 149 |
| magnesio (miligramos) | 24 | 32.3 |
| sodio (miligramos) | 373 | 925 |
| fósforo (miligramos) | 428 | 754 |
| ioduro | 38.5 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 14.5 | 2.7 |
| zinc (cinc) | 0.54 mg | |
| Queso mozzarella | Queso para untar | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).