Queso herreño vs. Queso manchego, en aceite. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Queso herreño y Queso manchego, en aceite.
.
Queso herreño | Queso manchego, en aceite | |
---|---|---|
Nombre en inglés | Cheese, "herreño" type | Cheese, "manchego" type, in oil |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 73 | 77 |
Proteínas (%) | 27 | 23 |
Carbohidratos (%) | ||
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 1528.61 | 1947.33 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 30.25 | 40.455 |
proteina, total (gramos) | 24.08 | 26.5 |
agua (humedad) (gramos) | 39.23 | 27.7 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 12.54 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1.21 g | |
ácidos grasos saturados totales | 24.48 g | |
colesterol (miligramos) | 100 | 90 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 437 | 436.667 |
Vitamina D (microgramos) | 0.5 | 0.25 |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.31 | 0.62 |
folato, total (microgramos) | 53 | 20 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 3.6 | 0.1 |
riboflavina (miligramos) | 1.19 | 0.3 |
tiamina (miligramos) | 0.14 | 0.03 |
Vitamina B-12 (microgramos) | 0.2 | 1.5 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.08 | 0.1 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 6508.51 | 579 |
hierro, total (miligramos) | 3.43 | 0.642 |
potasio (miligramos) | 1146.69 | 82 |
magnesio (miligramos) | 352.61 | 20 |
sodio (miligramos) | 8926.86 | 707 |
fósforo (miligramos) | 4696.87 | 801 |
cobre | 1050 mg | |
ioduro | 34 ug | |
selenio, total | 1.6 ug | |
zinc (cinc) (miligramos) | 24.91 | 3.121 |
Queso herreño | Queso manchego, en aceite |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).