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Pescadilla, congelada, crudaPanga, cruda
Nombre científicoPangasius hypophthalmus
Nombre en inglésWhiting, frozen, rawIridescent shark, raw
Parte comestible100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1316
Proteínas (%)8782
Carbohidratos (%)2
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)230.681277.3
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.8359791.2
proteina, total (gramos)11.7513.4
agua (humedad) (gramos)86.183.8
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.3 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.260.44
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.310.17
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.220.47
colesterol (miligramos)1929.8
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides1.99 ug
Vitamina D0.05 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.360.16
folato, total15.4 ug
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.90.35
riboflavina (miligramos)0.070.04
tiamina (miligramos)0.090.04
Vitamina B-12 (microgramos)0.970.3
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.1
Vitamina C (ácido ascórbico)0.96 mg
MINERALES
calcio (miligramos)46.736.7
hierro, total (miligramos)0.850.21
potasio (miligramos)270200
magnesio (miligramos)30.517.6
sodio (miligramos)100274
fósforo (miligramos)190107
ioduro (microgramos)108
selenio, total (microgramos)159.6
zinc (cinc) (miligramos)0.970.24
Pescadilla, congelada, crudaPanga, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).