Pan de leche vs. Pan rallado. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Pan de leche y Pan rallado.
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| Pan de leche | Pan rallado | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Milk bread | Breadcrumbs |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 39 | 5 |
| Proteínas (%) | 10 | 13 |
| Carbohidratos (%) | 51 | 81 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1732.8 | 1078.69 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 18.3 | 1.6 |
| proteina, total (gramos) | 10 | 8.47 |
| agua (humedad) (gramos) | 18 | 34.9 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 52.1 | 51.5 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 2.3 | 3.5 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.28 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.34 g | |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 4.4 | 0.39 |
| VITAMINAS | ||
| folato, total | 23 ug | |
| equivalentes de niacina, totales | 2.98 mg | |
| riboflavina | 0.06 mg | |
| tiamina | 0.086 mg | |
| Vitamina B-6, Total | 0.06 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 128 | 56 |
| hierro, total | 1.6 mg | |
| potasio | 110 mg | |
| magnesio | 25.1 mg | |
| sodio (miligramos) | 174 | 540 |
| fósforo | 91 mg | |
| ioduro | 4.7 ug | |
| selenio, total | 28 ug | |
| zinc (cinc) | 0.61 mg | |
| Pan de leche | Pan rallado | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).