• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉

Harina de sojaHaba, fresca
Nombre científicoPisum sativum
Nombre en inglésSoy flourBroad bean, fresh
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)506
Proteínas (%)3733
Carbohidratos (%)1361
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1715.35239.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)23.250.4
proteina, total (gramos)37.34.6
agua (humedad) (gramos)882.2
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)138.6
fibra, dietetica total (gramos)17.34.2
almidón, total (gramos)67.8
azucares, totales7 g
sacarosa0.56 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)4.40.04
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)11.30.2
ácidos grasos saturados totales (gramos)2.90.05
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)8.3333342
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E2.2 mg
folato, total (microgramos)30078
equivalentes de niacina, totales (miligramos)32.8
riboflavina (miligramos)0.280.09
tiamina (miligramos)0.70.17
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.450.06
Vitamina C (ácido ascórbico)24 mg
MINERALES
calcio (miligramos)20523
hierro, total (miligramos)91.7
potasio (miligramos)1740323
magnesio (miligramos)25628
sodio (miligramos)5120
fósforo (miligramos)57584
ioduro (microgramos)0.84
selenio, total (microgramos)91.4
zinc (cinc) (miligramos)3.90.7
Harina de sojaHaba, fresca

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).