Guindilla, en polvo vs. Gazpacho. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Guindilla, en polvo y Gazpacho.
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| Guindilla, en polvo | Gazpacho | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Brassica nigra l | |
| Nombre en inglés | Chili or hotpepper, powder | Cold vegetal soup, gazpacho |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 42 | 74 |
| Proteínas (%) | 16 | 7 |
| Carbohidratos (%) | 42 | 19 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1271.26 | 141 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 14.28 | 2.8 |
| proteina, total (gramos) | 12 | 0.6 |
| agua (humedad) (gramos) | 8.1 | 94.8 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 31.7 | 1.6 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 34.8 | 0.2 |
| almidón, total | 6.6 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 3.211 | 1.9 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 8.006 | 0.31 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 2.462 | 0.47 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 6135 | 53 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.19 mg | |
| folato, total | 4 ug | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 11.3 | 0.51 |
| riboflavina (miligramos) | 0.92 | 0.01 |
| tiamina (miligramos) | 0.33 | 0.02 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.09 | 0.06 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 2.9 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 150 | 10 |
| hierro, total (miligramos) | 34.1 | 0.4 |
| potasio (miligramos) | 2010 | 92 |
| magnesio (miligramos) | 150 | 3 |
| sodio (miligramos) | 30 | 303 |
| fósforo (miligramos) | 290 | 15 |
| ioduro (microgramos) | 2.4 | 1.17 |
| selenio, total (microgramos) | 4 | 1.5 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 2 | 0.1 |
| Guindilla, en polvo | Gazpacho | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).