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CuajadaLeche condensada, entera, con azúcar
Nombre en inglésCurdled milkMilk, whole, condensed, with sugar
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)4824
Proteínas (%)2110
Carbohidratos (%)3165
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)362.61398.8
grasa, total (lipidos totales) (gramos)4.79.2455
proteina, total (gramos)4.58.5095
agua (humedad) (gramos)84.225.3015
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)6.653.65
azucares, totales53.65 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)1.32.41528
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.20.231026
ácidos grasos saturados totales (gramos)2.96.0907
colesterol (miligramos)6.630
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)4297.5
Vitamina D (microgramos)0.210.1
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.230.185
folato, total (microgramos)58
equivalentes de niacina, totales (miligramos)10.22
riboflavina (miligramos)0.220.465
tiamina (miligramos)0.050.085
Vitamina B-12 (microgramos)0.30.505
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.120.06
Vitamina C (ácido ascórbico)1.5 mg
MINERALES
calcio (miligramos)178289
hierro, total (miligramos)0.10.1625
potasio (miligramos)218370
magnesio (miligramos)1628.35
sodio (miligramos)64124.5
fósforo (miligramos)129232.5
ioduro (microgramos)9160
selenio, total (microgramos)93
zinc (cinc) (miligramos)0.50.536
CuajadaLeche condensada, entera, con azúcar

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).