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Crema inglesaCrema catalana
Nombre en inglésEnglish custardCatalan creme
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)4325
Proteínas (%)1815
Carbohidratos (%)3961
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)515.059433.36
grasa, total (lipidos totales) (gramos)5.925932.9
proteina, total (gramos)5.53.7
agua (humedad) (gramos)1.777.9
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)11.915.48
azucares, totales11.9 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)2.10.76
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.40.06
ácidos grasos saturados totales (gramos)3.11.89
colesterol (miligramos)10010
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)103.33363
Vitamina D (microgramos)0.250.83
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.280.1
folato, total (microgramos)105
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.11
riboflavina (miligramos)0.210.18
tiamina (miligramos)0.050.04
Vitamina B-12 (microgramos)0.60.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.060.06
Vitamina C (ácido ascórbico)1 mg
MINERALES
calcio (miligramos)130130
hierro, total (miligramos)0.40.1
potasio (miligramos)170160
magnesio (miligramos)1313
sodio (miligramos)7881
fósforo (miligramos)130110
ioduro (microgramos)23.78.3
selenio, total (microgramos)16.62.7
zinc (cinc) (miligramos)0.0640.4
Crema inglesaCrema catalana

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).