• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉

Alubia negra, seca, remojada, hervidaCacahuete, tostado, salado
Nombre científicoArachis hypogaea
Nombre en inglésPinto bean, dried, steeped, boiledPeanut, toasted, salted
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)279
Proteínas (%)3717
Carbohidratos (%)615
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)383.5622498.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.212553
proteina, total (gramos)8.424.5
agua (humedad) (gramos)68.98.5
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)13.77.1
fibra, dietetica total (gramos)8.76.9
almidón, total (gramos)12.83.2
azucares, totales0.9 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales24.2 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.1716.5
ácidos grasos saturados totales9.5 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides0.666667 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.240.66
folato, total (microgramos)7452
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.518.9
riboflavina (miligramos)0.060.1
tiamina (miligramos)0.160.18
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.63
Vitamina C (ácido ascórbico)1 mg
MINERALES
calcio (miligramos)6637
hierro, total (miligramos)2.51.3
potasio (miligramos)420810
magnesio (miligramos)47180
sodio (miligramos)3400
fósforo (miligramos)130410
ioduro (microgramos)219
selenio, total (microgramos)164
zinc (cinc) (miligramos)2.32.9
Alubia negra, seca, remojada, hervidaCacahuete, tostado, salado

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).