Vinagre de vino vs. Vainilla. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Vinagre de vino y Vainilla.
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| Vinagre de vino | Vainilla | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Vinegar, wine | vanilla planifolia |
| Nombre en inglés | Wine vinegar | Vanilla |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 1 | |
| Proteínas (%) | 41 | |
| Carbohidratos (%) | 59 | 99 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 17 | 219.14 |
| grasa, total (lipidos totales) | 0.06 g | |
| proteina, total (gramos) | 0.4 | 0.06 |
| agua (humedad) (gramos) | 97 | 87.2 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 0.6 | 12.7 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.01 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.004 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 0.01 g | |
| VITAMINAS | ||
| equivalentes de niacina, totales | 0.43 mg | |
| riboflavina | 0.095 mg | |
| tiamina | 0.011 mg | |
| Vitamina B-6, Total | 0.026 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 0.5 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 6 | 11 |
| hierro, total (miligramos) | 0.45 | 0.12 |
| potasio (miligramos) | 39 | 148 |
| magnesio (miligramos) | 4 | 12 |
| sodio (miligramos) | 8 | 9 |
| fósforo (miligramos) | 8 | 6 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.03 | 0.11 |
| Vinagre de vino | Vainilla | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).