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Trucha, ahumadaVieja, cruda
Nombre en inglésTrout, smokedParrot fish, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3017
Proteínas (%)4559
Carbohidratos (%)24
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)826.5348.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)6.71.6
proteina, total (gramos)21.912.1
agua (humedad) (gramos)71.481.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos4.9 g
GRASAS
ácido graso 18:20.5 g
ácido graso 18:30.2 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.034 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.5 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)1.5 g
colesterol59.3 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides26 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.2 mg
biotina2 ug
folato, total7 ug
equivalentes de niacina, totales5.1 mg
ácido pantoténico (vitamina B5)0.9 mg
riboflavina0.1 mg
tiamina0.08 mg
Vitamina B-123.2 ug
Vitamina B-6, Total0.23 mg
MINERALES
calcio (miligramos)2645
hierro, total1 mg
potasio (miligramos)250232
magnesio28 mg
sodio (miligramos)60205
fósforo180 mg
cobre0.03 mg
ioduro11 ug
selenio, total16 ug
zinc (cinc)0.8 mg
Trucha, ahumadaVieja, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).