Tomate frito vs. Sésamo molido. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Tomate frito y Sésamo molido.
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| Tomate frito | Sésamo molido | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Sesamum indicum l | |
| Nombre en inglés | Tomato, fried | Sesame loose change |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 68 | 87 |
| Proteínas (%) | 7 | 13 |
| Carbohidratos (%) | 25 | 1 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 350.7 | 2470.7 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 6.4 | 58 |
| proteina, total (gramos) | 1.5 | 18.2 |
| agua (humedad) (gramos) | 85.3 | 4.7 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 5.2 | 0.9 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 1.6 | 7.9 |
| GRASAS | ||
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 0.26 g | |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 0.15 g | |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 1.021 g | |
| ácido graso 18:2 | 2.133 g | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 1.1 | 21.7 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 3.3 | 25.5 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.62 | 8.3 |
| ácidos grasos, trans totales | 0.02 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 53 | 12 |
| Vitamina D | 0.27 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.58 | 2.53 |
| folato, total (microgramos) | 17.1 | 97 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.76 | 5 |
| riboflavina (miligramos) | 0.02 | 0.17 |
| tiamina (miligramos) | 0.08 | 0.93 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.11 | 0.75 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 17.5 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 12.6 | 670 |
| hierro, total (miligramos) | 0.51 | 10.4 |
| potasio (miligramos) | 280 | 570 |
| magnesio (miligramos) | 12.5 | 370 |
| sodio (miligramos) | 340 | 20 |
| fósforo (miligramos) | 39 | 720 |
| ioduro | 1.4 ug | |
| selenio, total | 0.95 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.2 | 5.3 |
| Tomate frito | Sésamo molido | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).