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Soja, frescaSésamo, semilla
Nombre en inglésSoybean, freshSesame, seed
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3879
Proteínas (%)3314
Carbohidratos (%)297
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)661.32343
grasa, total (lipidos totales) (gramos)6.850
proteina, total (gramos)1319
agua (humedad) (gramos)64.95
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)11.110
fibra, dietetica total (gramos)4.211
almidón, total5 g
azucares, totales5 g
sacarosa7.23 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)1.318.9
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)3.221.9
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.797
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)186.66667
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.12.3
folato, total (microgramos)16596
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.654.5
ácido pantoténico (vitamina B5)0.15 mg
riboflavina (miligramos)0.170.1
tiamina (miligramos)0.430.7
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.060.15
Vitamina C (ácido ascórbico)29 mg
MINERALES
calcio (miligramos)197150
hierro, total (miligramos)3.559
potasio (miligramos)620450
magnesio (miligramos)65350
sodio (miligramos)1540
fósforo (miligramos)194620
cobre0.13 mg
ioduro1 ug
selenio, total (microgramos)1.549
zinc (cinc) (miligramos)0.995.3
Soja, frescaSésamo, semilla

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).