Sémola de trigo, cruda vs. Pastel de chocolate. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Sémola de trigo, cruda y Pastel de chocolate.
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Sémola de trigo, cruda | Pastel de chocolate | |
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Nombre en inglés | Ground wheat, raw | Chocolate cake |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 3 | 56 |
Proteínas (%) | 15 | 5 |
Carbohidratos (%) | 82 | 39 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 1456.84 | 1832.11 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 1.23881 | 27.9417 |
proteina, total (gramos) | 12.6 | 5.187 |
agua (humedad) (gramos) | 11 | 22.979 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 70.4 | 41.77 |
fibra, dietetica total (gramos) | 4 | 1.838 |
almidón, total (gramos) | 70.4 | 6.115 |
azucares, totales | 35.655 g | |
GRASAS | ||
ácido graso 12:0 (láurico) | 0.146 g | |
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.62 g | |
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 7.861 g | |
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 2.021 g | |
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 11.203 g | |
ácido graso 18:2 | 2.607 g | |
ácido graso 18:3 | 0.272 g | |
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.13 | 8.7424 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.54 | 1.0425 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.16 | 16.9274 |
colesterol | 147.77 mg | |
ácidos grasos, trans totales | 1.092 g | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 219.732 ug | |
Vitamina D | 0.698 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.876 mg | |
folato, total (microgramos) | 23 | 26.38 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 2.7 | 0.2062 |
riboflavina (miligramos) | 0.07 | 0.1497 |
tiamina (miligramos) | 0.2 | 0.0453 |
Vitamina B-12 | 0.4 ug | |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.13 | 0.0596 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 20 | 31.604 |
hierro, total (miligramos) | 1.1 | 1.3716 |
potasio (miligramos) | 193 | 142.4 |
magnesio (miligramos) | 40 | 34.831 |
sodio (miligramos) | 3 | 40.03 |
fósforo (miligramos) | 143 | 107.171 |
ioduro (microgramos) | 5 | 15.7 |
selenio, total (microgramos) | 7.7 | 8.3 |
zinc (cinc) (miligramos) | 3.4 | 0.4105 |
Sémola de trigo, cruda | Pastel de chocolate |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).