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Salsa siciliana, picanteSésamo molido
Nombre científicoSesamum indicum l
Nombre en inglésSicilian sauce, hotSesame loose change
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)6087
Proteínas (%)813
Carbohidratos (%)311
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)280.72470.7
grasa, total (lipidos totales) (gramos)4.658
proteina, total (gramos)1.318.2
agua (humedad) (gramos)58.64.7
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)5.20.9
fibra, dietetica total (gramos)1.87.9
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)3.421.7
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.6325.5
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.598.3
colesterol2 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)31.6112
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.642.53
folato, total (microgramos)6.3197
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.9175
riboflavina0.17 mg
tiamina (miligramos)0.090.93
Vitamina B-120.91 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.120.75
Vitamina C (ácido ascórbico)1 mg
MINERALES
calcio (miligramos)35.6670
hierro, total (miligramos)13.410.4
potasio (miligramos)143.2570
magnesio (miligramos)37.3370
sodio (miligramos)134320
fósforo (miligramos)54.2720
ioduro1.4 ug
selenio, total1.4 ug
zinc (cinc) (miligramos)1.035.3
Salsa siciliana, picanteSésamo molido

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).