Salsa siciliana, picante vs. Seitán. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Salsa siciliana, picante y Seitán.
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Salsa siciliana, picante | Seitán | |
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Nombre en inglés | Sicilian sauce, hot | Seitan |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 60 | 14 |
Proteínas (%) | 8 | 79 |
Carbohidratos (%) | 31 | 7 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 280.7 | 516 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 4.6 | 2 |
proteina, total (gramos) | 1.3 | 24 |
agua (humedad) (gramos) | 58.6 | 72 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 5.2 | 2 |
fibra, dietetica total | 1.8 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 3.4 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.63 g | |
ácidos grasos saturados totales | 0.59 g | |
colesterol | 2 mg | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 31.61 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 1.64 mg | |
folato, total | 6.31 ug | |
equivalentes de niacina, totales | 3.917 mg | |
tiamina | 0.09 mg | |
Vitamina B-12 | 0.91 ug | |
Vitamina B-6, Total | 0.12 mg | |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 1 mg | |
MINERALES | ||
calcio | 35.6 mg | |
hierro, total | 13.4 mg | |
potasio | 143.2 mg | |
magnesio | 37.3 mg | |
sodio | 1343 mg | |
fósforo | 54.2 mg | |
ioduro | 1.4 ug | |
selenio, total | 1.4 ug | |
zinc (cinc) | 1.03 mg | |
Salsa siciliana, picante | Seitán |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).