Salsa de soja vs. Salsa de queso. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Salsa de soja y Salsa de queso.
.
| Salsa de soja | Salsa de queso | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Soya, sauce | cheese sauce |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 2 | 49 |
| Proteínas (%) | 56 | 20 |
| Carbohidratos (%) | 43 | 31 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 265.5 | 458.6 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.1 | 6.1 |
| proteina, total (gramos) | 8.7 | 5.3 |
| agua (humedad) (gramos) | 65.08 | 77.03 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 6.7 | 8.4 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 1.6 | 0.5 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.017 | 1.704 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.044 | 1.202 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.011 | 2.568 |
| colesterol | 29 mg | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 67 ug | |
| Vitamina D | 0.09 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.29 mg | |
| folato, total (microgramos) | 11 | 5 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 4.8 | 1.4 |
| riboflavina (miligramos) | 0.13 | 0.23 |
| tiamina (miligramos) | 0.05 | 0.04 |
| Vitamina B-12 | 0.5 ug | |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.2 | 0.07 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 1 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 19 | 160 |
| hierro, total (miligramos) | 2.7 | 0.1 |
| potasio (miligramos) | 360 | 170 |
| magnesio (miligramos) | 43 | 14 |
| sodio (miligramos) | 5720 | 460 |
| fósforo (miligramos) | 210 | 170 |
| ioduro | 14.8 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 0.8 | 3.2 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.2 | 0.6 |
| Salsa de soja | Salsa de queso | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).