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Queso rallado, genéricoQueso semicurado, genérico
Nombre en inglésGrated cheeseCured cheese
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7269
Proteínas (%)2830
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1645.341626.3
grasa, total (lipidos totales) (gramos)32.130.4
proteina, total (gramos)26.9229
agua (humedad) (gramos)36.738
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.5 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)9.39
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)1.730.72
ácidos grasos saturados totales (gramos)17.1218.9
colesterol (miligramos)12087.8
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)240.17360
Vitamina D (microgramos)0.260.28
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.80.62
folato, total (microgramos)1021.3
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.46.7
riboflavina (miligramos)0.3190.3
tiamina (miligramos)0.0180.04
Vitamina B-12 (microgramos)21.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.1280.8
MINERALES
calcio (miligramos)881765
hierro, total (miligramos)0.3490.64
potasio (miligramos)86100
magnesio (miligramos)3336
sodio (miligramos)588670
fósforo (miligramos)581520
ioduro (microgramos)234.1
selenio, total (microgramos)1.61.6
zinc (cinc) (miligramos)4.14
Queso rallado, genéricoQueso semicurado, genérico

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).